Spanische Inselküche auf den Kanaren

Insel des ewigen Frühlings. Wie das Klima ist auch die palmerische Küche sommerlich.

Von Fisch geprägt, geradlinig und doch mit Raffinesse verwendeten wir zahlreiche Schätze der Insel, wie Mandeln, Bananen, Zitrusfrüchte und natürlich viele frische Kräuter. In der traumhaft schönen Finca EL VUELO DEL HALCÓN konnten wir ein paar unbeschwerte Tage abseits von Hektik genießen.

Die ursprüngliche Mandelfarm besitzt einen liebevoll angelegten Garten mit Mandelbäumen, Zitrusfrüchten, Avocadobäumen und exotischen Gewächsen, welches die Anlage zu einem Paradies werden lassen..

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