Nach langjähriger Tätigkeit und Ausbildung in der gehobenen Gastronomie beschäftige ich mich nun schon 25 Jahre intensiv mit chinesischen Heilpflanzen. Dabei liegt der Schwerpunkt auf die wirkungsvolle und genussreiche Integration in unserem täglichem Essen. Hierzu sind unterschiedliche Kochtechniken und umfangreiches Lebensmittelwissen erforderlich.

In meinen Kochkursen und Kochreisen verbinde ich Genuss, Verträglichkeit, Spaß und Freude, dabei noch fremde Kulturen, Menschen und Traditionen kennen zu lernen, ist eine große Leidenschaft von mir.