Ab Herbst beginnt man sich auf die kalte Jahreszeit einzustellen und denkt an nährende und wärmende Gerichte. Dementsprechend kochten nicht nur die Chinesen seit alters her, sondern auch noch unsere Grossmütter. Hüben und drüben gibt es klassische Gerichte und nichts ist schwieriger, Essgewohnheiten zu ändern.

Peter Asch besuchte deshalb eine Gesundheitsküche in China und der dortige Koch kam zu Besuch nach Bayern und gemeinsam tüftelte man daran, die westliche Küche im TCM-Sinn zu gestalten, ohne grundlegend an den lange praktizierten Essgewohnheiten zu rütteln. Peter Asch entwickelte sich so vom Gourmetkoch zum Gesundheitskoch.

Kursablauf:        Achtung Kurs ist ausgebucht

Samstag, 16. November 2019, 9.00 – 15.30 Uhr

Klubküche im 2.Stock der Klubschule Migros, Zürich Altstetten, Vulkanplatz 8, 8048 Zürich (2 Minuten vom Bahnhof Altstetten)

Frühstück

«Der sanfte kraftvolle Start in den Tag»

Mittag

«Das wirkungsvolle Menü»

28. April – 12. Mai 2019 mit Peter Asch

In der 1999 veröffentlichten, bekannten Lyon-Heart-Study konnte gezeigt werden, dass durch Mediterrane Küche – im speziellen eine Kreta-Küche – der 50er Jahre, die Sterblichkeit nach einem Herzinfarkt um 60 % gesenkt werden kann. Was liegt näher, als diese Küche an ihrem Ursprungsort zu erlernen?

Seit 2003 haben wir deshalb mit einem Team von Ärzten, Psychologen, Köchen und Sportlehrern und mit Unterstützung des Goethe-Instituts und der Medizinischen Universität in Heraklion 14-tägige Herz-Lebensstil-Seminare in Urlaubsatmosphäre auf Kreta gestartet. Dazu werden in einer einmaligen Lehrküche, 100 m vom Strand entfernt, in mehrtägigen Kochkursen frische kretische Produkte in herzschützende Gerichte verwandelt, die abends gemeinsam in netter Atmosphäre verzehrt werden. 

Die genussvoll zugeführten Mehrkalorien werden dann in Wanderungen zu den schönsten und nicht so bekannten Gegenden Kretas „abgearbeitet“. Daneben gibt es viel Information, Beratung, Entspannung, Genießen und Erleben einer 4.000 Jahre alten Kultur, die als Wiege des Abendlandes gilt.

Teilnehmen kann jeder, der die Gangway ins Flugzeug schafft und Interesse an einem gesunden, genussvollen Lebensstil in netter Gesellschaft hat. Insbesondere Herzpatienten, die unsicher sind, wie es nach ihrer Herzerkrankung weitergeht, bieten die Herzwochen eine umfassende Information.

Die Hotelanlage, die sich durch eine sehr schöne Gartenanlage mit Palmenbestand auszeichnet, hat einen deutschen Besitzer, der das Herzwochenprojekt in besonderer Weise unterstützt.

Weiter Informationen unter:

www.kardioforumbayern.de